Sattva - Gilles

SATTVA est une boulangerie-pâtisserie engagée, soucieuse d’authenticité, centrée sur les choses essentielles que sont : le goût, la simplicité et l’anti-gaspillage. Fondée par un professionnel du métier, suivant les conseils d’une naturopathe, SATTVA propose des bouchées de plaisir.                                                                                                                                                                      Issue de la fusion entre les besoins nutritionnels du corps et les produits de saison, nos pâtisseries vous apportent leurs bienfaits.  Cela passe aussi par une sélection rigoureuse des produits utilisés, comme les farines complètes, les sucres naturels (miel, coco, fructose) issues de l’agriculture biologique ou raisonnée.

La production est artisanale, faite avec des produits de qualité afin que leurs bienfaits et leur saveur s'expriment pleinement pour le bien-être nutritionnel de nos clients. Du petit-déjeuner au dîner, SATTVA vous accompagne dans votre quotidien, vos repas de fêtes et vos événements.                                                         

Mot sanskrit d’origine indienne, Sattva (सत्त्व) est un concept complexe dans la philosophie indienne, utilisé dans de nombreux contextes et qui signifie « nature, vital, énergie, rudiment de la vie ». C’est aussi un mode de vie : le respect de la nature, des produits, l’amour avec lequel se prépare les repas, l’équilibre entre plaisir et santé.                                                                                                        Dans la culture hindoue, en particulier dans le sud du pays, le bananier est considéré comme sacré. Ses feuilles sont utilisées comme assiette lors de toutes les célébrations, telles que les mariages, les cérémonies ou les pujas. En Thaïlande, elles servent aussi pour emballer les aliments.

Notre philosophie : que chaque pâtisserie soit une fête !

Notre engagement : le respect de la matière première, de la nature, l’anti-gaspillage !

J'apporte un soin tout particulier à l'élaboration de mes produits pour que le plaisir des sens s'allie à l'équilibre nutritionnel.

Alors ça te va ? 

Si SATTVA, Restons Gourmands !